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有区别，最好服从调剂，不服从调剂可能会因为A专业今年报考的人多，分数线提高，而被刷下来，服从调剂等于多了几次机会，如果其他专业没报满你就还有机会

不需要都填上。若是所填专业真的很有保障的话，其他的你就可以随意发挥了。