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丁香医生来回答这个问题。 丁香医生的推荐是：柑橘类水果。柑橘富含的纤维素、植物活性成分、果胶和有机酸等，都有助于缓解血糖上升速度。个头大、水分多，因此各种柑橘都经常被推荐给减肥的朋友们。 减肥的话，柑橘类该怎么吃？ 常见的柑橘类水果，主要有橙子、橘子、柚子、柠檬等，以及相对比较少见的葡萄柚（又称西柚）。按照《中国居民膳食指南》的推荐，每天应该摄入 200～350 克的新鲜水果。 减肥的朋友可以再适当减少水果的量，每天吃一个自己拳头大小的量为宜。 1. 橘子 一个成人拳头大小的橘子大概有 200 克。橘子的味道相对来说比橙子酸，比柠檬甜。 一般，最好选择在饭前吃，能够预先提供一些饱腹感，避免一顿吃下去过多的食物；也可以选择在早餐中吃，也有助于控制总热量。 注意：橘子三两下剥了皮就能吃，会有一不小心就吃多的问题。 2. 橙子 橙子算是柑橘类水果中口味最好的了，品种有很多，比如普通甜橙、脐橙、血橙……个头有大有小。 和橘子一样，饭前、早餐中吃一个拳头左右的量，都可以。 注意：有些人喜欢喝橙汁，但是对于减肥来说，比较不推荐。 榨汁后是很容易一次喝下过量果汁的，而且榨汁过程会造成水果中易氧化的营养物质损失。 3. 柚子 一个柚子大概有 3～6 斤，而一天吃 1～2 瓣柚子，就差不多了。 柚子可能不是那么适合减肥中的单身狗，适合多人分享。当然了，如果非常喜欢吃，吃不掉的柚子也还是可以放冰箱慢慢吃的。剥下来的柚子皮，还可以放冰箱除味。 注意：至于想做蜂蜜柚子茶，减肥的朋友也还是请三思啊。因为蜂蜜柚子茶，其实就是糖水，千万要适量。 4．葡萄柚、西柚 葡萄柚虽然也叫「柚」，但它其实是另一品种的进口水果，所以叫「西柚」。 一颗葡萄柚大概重 300 克左右，味道酸甜可口，比国产柚子好吃多了。缺点就是……价格略贵，不那么适合吃土人士。 注意：长期服用某些降压药的朋友，不要吃西柚，容易引起严重的不良反应。 5. 柠檬 柠檬的话，估计只有味觉失灵的奇葩，才能一天吃掉一颗。 如果用一颗柠檬切片泡水，至少能连续泡一周的水，比喝白开水强多了吧。代替掉甜饮料的话，更是不知不觉就减少了糖，沁心的口味还有点提神。 如果将口味、价钱、大小都综合考虑的话，不是特别甜的小个橙子，最适合减肥人士。市面上常见的国产小脐橙，就是不错的选择。 柠檬减肥法，靠谱吗？ 柑橘类水果有着这些优点，以至于各种以它们为概念的减肥法也层出不穷。 网上较为流行的「柠檬减肥法」就是： 每天大量喝柠檬水，必须搭配 15 分钟的运动，不必特意节食或禁食零食的减肥法。 据说其原理是：柠檬酸能够抑制脂肪积聚，柠檬香气能够避免压力进食，柠檬水能够促进血液循环提高代谢力。但一般情况下，柠檬水都泡得比较淡，所以水里面能有多少成分保有神奇功效呢？非常值得怀疑。此外，少量的柠檬酸有利于胃粘膜的修复，还具有帮助消化吸收的功效。 所谓「柠檬减肥法」的本质是，通过喝大量的水，来增加胃的饱腹感，冲淡胃液，试图达到少吃东西、甚至节食而已。 采用这种方式节食减肥，很可能会造成营养不良，减肥反弹。柠檬减肥法不靠谱，什么「橘子减肥法」也都是如此。 内容参考丁香医生科普文章： 王蓉《多吃柑橘类水果，有助于减肥》 编辑 / 李坏