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1.实习期要签合同。实习期与单位不存在劳动合同关系。作为用人单位，要与实习生签订实习协议或者与实习生及实习生所在学校签订三方协议。学徒和实习不属于劳动者，不适用劳动合同法。实习期间，与单位不存在劳动合同关系。现在，还是学生实习生。毕业后才能和单位订立正式的劳动合同关系。 2.法律依据:《中华人民共和国劳动合同法》第十九条。 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过两个月；三年以上固定期限或者无固定期限劳动合同的试用期不得超过六个月。 同一用人单位、同一劳动者只能约定一次试用期。 劳动合同不得以完成一定的工作任务为期限或者劳动合同期限不满三个月的，约定试用期。 试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同只约定试用期的，试用期不成立，此期限为劳动合同期限。

法律分析：实习期不要签订劳动合同。实习期间和单位之间不是劳动合同关系，作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议。学徒和实习不属于劳动者，不适用劳动合同法。实习期间和单位之间不是劳动合同关系，现在还是学生的实习者，要等毕业后才能和单位缔结正式的劳动合同关系。在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。