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就业协议可以签，也可以不签，签的话就要办理后交回学校，如果交回学校，就业协议无法生效。对于学校而言，它就提高了它的就业率；对我们而言，在没有劳动手册，不能签合同的前提下，就业协议就是一份保障。 签了就业协议书以后，实习期间辞职不干，一定要办理离职手续。 如果不办离职手续的话，拿到毕业证书后，就业协议就自动解除。就业协议就是在实习至拿到毕业证书的这段时间，对我们的一种保障。

没事的，如果用人单位签字盖章了的话，会有一份反给你，一份给学校的，他们自己会留下两份，你如果不去，在想去新的单位你可以和学校申请一份新的就业协议，具体是怎么申请我是忘记了，你可以咨询你们学校的就业中心，不存在违约问题，就业协议主要是学校就业率的一个依据，另外是保证你的权利不受侵害的。