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主要还是看去哪里烧烤，周围的环境如何，可以根据周围环境选择适合带的东西。当然除了需要根据周围环境选择带的东西之外，烧烤必备的东西是一定到带全的， 必备物品，内容如下： 1、烧烤套装 烧烤架，钎子，优质碳。这个都是必须的 适宜烧烤的食物 比较常见的几类 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、蔬菜等。同时，也必备一些酒水，比如大桶饮用水，啤酒什么的，特别是可以带上几瓶勇闯天涯，一边喝一边烤，别提有多爽了。　　 2、自拍神器 　　绝对是必备的。大家一定都想时刻记录这个美好的瞬间。这时候自拍神器就发挥了巨大作用。 3、互动游戏 可以选一些最能调动气氛并且一同参与的游戏，比如三国杀，狼人杀等，参与度高趣闻性强，想想就欢乐。 4、急救箱和灭火器 当然也必须带上急救箱和小型灭火器，正所谓防患于未然，虽然大家都希望一切顺顺利利，但是万一自驾郊游时，发生些小状况又无法处理，岂不是很影响心情。

要准备下列的东西： 食品分类： 一、荤菜类： 1、鸡肉类： 鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味），鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。 推荐：“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。 此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。 2、牛羊肉类： 一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 3、猪肉类： 五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃） 希波肉串（据口味挑选） 排骨 4、海鲜类： 生壕、圆贝、鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。 5、香肠、火腿类： 各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。 二、蔬菜类： 土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、蘑菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋、芋儿。 玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！ 三、面食类 1、馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。 2、小烧饼：芝麻烧饼就很好。 3、豆腐块、面筋 4、辅助食品和零食类：各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。 四、主食类： 蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。 建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。 五、速食品： 如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带。 六、水果、饮料类： 饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。 水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。 七、酒水类： 不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。 烧烤的调料分类 按照重要性排列。同时带的越多，能保证烤的东西越好吃！ 1、蜂蜜： 是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝，一定要带，非常提味道！使用时可以倒到盘子或者碗里，用小毛刷往食品上涂抹。 2、食用调和油： 调和油是烧烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩， 烤肉很费油，要多带！最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。 3、各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 4、各种酱：甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。 5、小葱、咸菜粒。 其他必备物品分类 1、打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等） 2、凳子（如果方便带的话） 3、一次性塑料手套（建议多带，很实用） 4、一次性餐盘、纸杯、一次性筷子（大量）、叉子 5、牙签：用处很大，可以固定鱿鱼等易卷曲的食品，还可以代替叉子充当取食品的工具。 6、剪刀、多功能刀、菜板 7、湿纸巾（多带）、手纸 8、餐桌布、野餐垫、报纸（用处很多，建议多带）、大塑料袋、垃圾袋（推 荐那种超黑超厚超大的） 9、盆子、大瓶自来水（拿大瓶子灌，洗手或者洗菜用） 四、其他娱乐项目分类： 1、风筝：春天当然适合放风筝！ 2、垂钓用品 3、捞鱼的抄子或者捕虫的网子 4、帐篷或者吊床。不怕麻烦的话，弄个帐篷，可以吃饱了午睡。 5、烫伤药 6、扑克牌：玩杀人游戏或者打牌 7、羽毛球什么的 五、注意事项 1、食物应提前洗干净并腌制好，用干净的食品袋或者饭盒装好。 2、速冻食品等可以用保温冰袋装好，不要接近烧烤区。 3、开始时炭火较大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是：火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉，馒头片则随时都可以吃。 4、炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水，火大时浇些水或是把炭拨开，不要让火焰过大。一定要勤于翻动，这样就不会烤焦。 5、要充份利用各种调料，不断刷酱、撒调料和翻动。 6、碳是最难点燃的，所以这个是烧烤最困难的第一步。 先将碳放到炉子里的网丝上，淋上引火剂或酒精，在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料，然后点燃木炭和网下的材料，上下合攻，这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子，也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替，反正碳点燃后放进炉子，后面的工作就容易了！