土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下

做法一食材准备 色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤 1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。做法二 食材准备 土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱 制作步骤 1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。[2] 做法三 食材： 主料：　土豆2个　莴笋150g　胡萝卜30g　培根2片　青椒1个辅料：　橄榄油适量　豆瓣酱30g　酱油20ml　白糖1g　料酒10m　香油适量　红辣椒2个步骤： 1.准备好所有的食材。2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。4.煎至土豆片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。[3] 11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。